老媽第一次去日本東北賞楓時,就很想吃日本鐵道便當,但同行的友人皆不愛,所以這回我們在東北的行程,便沿路買各式各樣的鐵道便當來品嘗。

 

日本鐵道便當看起來都相當精美,但大多是冷食,口味也因人而異,而且價錢不算便宜,約¥700-1100左右,有些人可能覺得不如台灣的排骨便當便宜好吃,不過外出遊玩就是要嚐嚐在地風味,旅程才有不同的樂趣。

以下介紹我們吃過的便當,不過因為多在火車上拍攝,加上當時的相機老舊遲鈍,所以照片品質不佳,我另外找了相關的網站來補充。

最豪華--南三陸石巻特選 海鮮常長辨當 
這是伯養軒所製作的便當,為了紀念從石卷港出發,由仙台藩主伊達政宗於慶長十八年(西元1613年)所派遣的遣歐使節--支倉常長。這便當使用了宮城三陸自豪的海鮮食材,內容分兩部份,主要菜色包括鹽燒銀鮭、燒烤扇貝、炸杏鮑菇、玉子燒、魚板、醬菜、蔬菜等等,有竹葉包的是鋪著醃漬吻仔魚的飯,相當豪華豐盛。但我後來仔細看便當附的說明,才赫然發現有一道是鯨の懐し揚げ,這裡面真有炸鯨魚肉嗎???真是令我驚訝!! 
(食材原文:銀鮭塩焼き(石巻産)、ほやのへそ味噌漬け、タラコ炙り焼き、鯨の懐し揚げ(金華山沖から)、帆立貝の照焼き、エリンギのパン粉揚げ、昔ながらの石臼製法の笹かま、蔵王こんにゃくのタラコ和え、厚焼き卵、大根味噌漬け、 田舎野菜の煮付け。舟型竹葉包:春取り小女子めし)

參考網站:http://travel.biglobe.ne.jp/ekiben/bentou/BIGBT0009.html

最新奇--仙台網燒牛舌便當 
自從在電視冠軍的鐵道便當通看過可自動加熱的便當後,這就成為我的首選鐵道便當。此便當特殊之處在於盒底附有一加熱包,拉開便當上的一段棉線,即可自行加熱,幾分鐘後就可吃到熱騰騰的牛舌便當。不過我對它裡面的構造實在太好奇了,研究一番後才拉棉線,結果忘了蓋緊上蓋而冒出一堆煙霧,把鄰座的小姐嚇了一跳。炭烤牛舌搭配麥飯與爽口的南蠻味增醬瓜,嗯~熱騰騰香噴噴的便當果然比較美味。
後來得知那加熱包裏是石灰,拉開棉線就會將石灰與水混合產生熱能,而讓便當加熱。
參考網站:
http://travel.biglobe.ne.jp/ekiben/bentou/BIGBT0010.html


最雅致--大江戶深川御膳 
由神田明神下「雅」株式會社(
http://www.miyabi.org/)所調製的鐵道便當,購於東京車站買,是此行的第一個便當,當時只覺得包裝蠻有質感的,內容物看起來也頗多而購買。這是以星鰻、海瓜子為主菜、搭配蝦子、玉子燒、牛蒡、小芋頭、醃菜等配菜,每道菜都有不同的滋味,算是用心製作的便當。
參考網站:
http://hoshikaw2006.hp.infoseek.co.jp/ha/fukagawagozen.html
http://ekibento.jp/kan-tokyo70.htm


最當令--仙台幕の內便當(秋季版) 
幕の內便當源自於江戶時代民眾看戲中場休息時所吃的便當,因為在短時間要滿足口腹之慾,所以放了各式菜色,現在泛指菜色豐富的基本款便當。日本各地都有幕の內便當,仙台的幕の內便當還有春夏秋冬版,我買是秋季版,裡面充滿秋季的食材,包括蘑菇飯、銀鮭、蝦子、玉子燒、魚板、南瓜、蓮藕、小芋頭、醬菜等等,還算豐盛。

參考網站:http://blog.goo.ne.jp/takama16/e/d9df2242c67994876521fc5355458ae9
http://eki-ben.web.infoseek.co.jp/04miyagi_senmaku.htm


最失望—在鳴子峽吃的仙台牛舌づつみ 

仙台的牛舌料理相當聞名,但我們的行程緊湊,沒空到店裡吃,都是買便當。這便當可同時享用鹽與醬燒兩種口味的牛舌,以及醬菜,雖然牛舌還算軟嫩,但冷冷的便當畢竟還是不如加熱牛舌便當美味,而且菜色對我而言也有點陽春。不過這是個人意見,也許對牛舌愛好者也是個不賴的選擇。
參考網站:
http://eki-ben.web.infoseek.co.jp/04miyagi_sentan.htm

最悲情--八戶的美味海鮮便當

 
為了在充滿楓紅美景的奧入瀨溪旁享受美味,我特地於八戶車站買了這個豪華的海鮮便當。裡面鋪滿了鮭魚卵、海膽、蟹肉、與醃漬海帶。但是天不從人願,因為下雨無法就地野餐,只好一路扛到奧入瀨溪步道的終點站,在路邊就著淒風苦雨而吃(請參見我的
奧入瀨溪之旅)。

另外還有一些便當不僅看起來好吃,連盛裝便當的容器也很特別,有小火車造型,或是可重複使用的可愛飯碗便當,都可留作紀念。不過我們擔心行李裝不下,只好捨棄不買,真是殘念!

 

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