老媽第一次去日本東北賞楓時,就很想吃日本鐵道便當,但同行的友人皆不愛,所以這回我們在東北的行程,便沿路買各式各樣的鐵道便當來品嘗。

 

日本鐵道便當看起來都相當精美,但大多是冷食,口味也因人而異,而且價錢不算便宜,約¥700-1100左右,有些人可能覺得不如台灣的排骨便當便宜好吃,不過外出遊玩就是要嚐嚐在地風味,旅程才有不同的樂趣。

以下介紹我們吃過的便當,不過因為多在火車上拍攝,加上當時的相機老舊遲鈍,所以照片品質不佳,我另外找了相關的網站來補充。

最豪華--南三陸石巻特選 海鮮常長辨當 
這是伯養軒所製作的便當,為了紀念從石卷港出發,由仙台藩主伊達政宗於慶長十八年(西元1613年)所派遣的遣歐使節--支倉常長。這便當使用了宮城三陸自豪的海鮮食材,內容分兩部份,主要菜色包括鹽燒銀鮭、燒烤扇貝、炸杏鮑菇、玉子燒、魚板、醬菜、蔬菜等等,有竹葉包的是鋪著醃漬吻仔魚的飯,相當豪華豐盛。但我後來仔細看便當附的說明,才赫然發現有一道是鯨の懐し揚げ,這裡面真有炸鯨魚肉嗎???真是令我驚訝!! 
(食材原文:銀鮭塩焼き(石巻産)、ほやのへそ味噌漬け、タラコ炙り焼き、鯨の懐し揚げ(金華山沖から)、帆立貝の照焼き、エリンギのパン粉揚げ、昔ながらの石臼製法の笹かま、蔵王こんにゃくのタラコ和え、厚焼き卵、大根味噌漬け、 田舎野菜の煮付け。舟型竹葉包:春取り小女子めし)

參考網站:http://travel.biglobe.ne.jp/ekiben/bentou/BIGBT0009.html

最新奇--仙台網燒牛舌便當 
自從在電視冠軍的鐵道便當通看過可自動加熱的便當後,這就成為我的首選鐵道便當。此便當特殊之處在於盒底附有一加熱包,拉開便當上的一段棉線,即可自行加熱,幾分鐘後就可吃到熱騰騰的牛舌便當。不過我對它裡面的構造實在太好奇了,研究一番後才拉棉線,結果忘了蓋緊上蓋而冒出一堆煙霧,把鄰座的小姐嚇了一跳。炭烤牛舌搭配麥飯與爽口的南蠻味增醬瓜,嗯~熱騰騰香噴噴的便當果然比較美味。
後來得知那加熱包裏是石灰,拉開棉線就會將石灰與水混合產生熱能,而讓便當加熱。
參考網站:
http://travel.biglobe.ne.jp/ekiben/bentou/BIGBT0010.html


最雅致--大江戶深川御膳 
由神田明神下「雅」株式會社(
http://www.miyabi.org/)所調製的鐵道便當,購於東京車站買,是此行的第一個便當,當時只覺得包裝蠻有質感的,內容物看起來也頗多而購買。這是以星鰻、海瓜子為主菜、搭配蝦子、玉子燒、牛蒡、小芋頭、醃菜等配菜,每道菜都有不同的滋味,算是用心製作的便當。
參考網站:
http://hoshikaw2006.hp.infoseek.co.jp/ha/fukagawagozen.html
http://ekibento.jp/kan-tokyo70.htm


最當令--仙台幕の內便當(秋季版) 
幕の內便當源自於江戶時代民眾看戲中場休息時所吃的便當,因為在短時間要滿足口腹之慾,所以放了各式菜色,現在泛指菜色豐富的基本款便當。日本各地都有幕の內便當,仙台的幕の內便當還有春夏秋冬版,我買是秋季版,裡面充滿秋季的食材,包括蘑菇飯、銀鮭、蝦子、玉子燒、魚板、南瓜、蓮藕、小芋頭、醬菜等等,還算豐盛。

參考網站:http://blog.goo.ne.jp/takama16/e/d9df2242c67994876521fc5355458ae9
http://eki-ben.web.infoseek.co.jp/04miyagi_senmaku.htm


最失望—在鳴子峽吃的仙台牛舌づつみ 

仙台的牛舌料理相當聞名,但我們的行程緊湊,沒空到店裡吃,都是買便當。這便當可同時享用鹽與醬燒兩種口味的牛舌,以及醬菜,雖然牛舌還算軟嫩,但冷冷的便當畢竟還是不如加熱牛舌便當美味,而且菜色對我而言也有點陽春。不過這是個人意見,也許對牛舌愛好者也是個不賴的選擇。
參考網站:
http://eki-ben.web.infoseek.co.jp/04miyagi_sentan.htm

最悲情--八戶的美味海鮮便當

 
為了在充滿楓紅美景的奧入瀨溪旁享受美味,我特地於八戶車站買了這個豪華的海鮮便當。裡面鋪滿了鮭魚卵、海膽、蟹肉、與醃漬海帶。但是天不從人願,因為下雨無法就地野餐,只好一路扛到奧入瀨溪步道的終點站,在路邊就著淒風苦雨而吃(請參見我的
奧入瀨溪之旅)。

另外還有一些便當不僅看起來好吃,連盛裝便當的容器也很特別,有小火車造型,或是可重複使用的可愛飯碗便當,都可留作紀念。不過我們擔心行李裝不下,只好捨棄不買,真是殘念!

 

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  • misspixnet
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  • miss1024
  • 日本的便當真是變化萬千哩~看起來很美味^ ^
  • 是ㄚ,他們不少便當都做的還蠻用心的,不過口味就見仁見智了

    Yichenyang 於 2008/10/24 14:01 回覆

  • 小安妮
  • 你這一趟去多久阿~都是在火車上買到的嗎?
    日本的便當好好吃的感覺
  • 我們前後玩了八天,還有一天在東京,文章還沒Po上來。我們都是在火車站內的商店買便當,樣式較多。

    Yichenyang 於 2008/10/24 14:04 回覆

  • beatify5210
  • 在這麼深夜的夜晚看這種文章真的是讓人肚子餓的受不了又不敢出門XD
  • kina2440
  • 看起来好好吃噢~下次我也要去试试。。哈
  • hysspp
  • 很棒的文章

    我也寫過一篇『鐵路便當』的文章。http://hysspp.pixnet.net/blog/post/21265976

    看了你的分享,我很認同“應該嚐嚐在地的風味”!
  • 謝謝,品嚐在地風味也是體驗當地生活的方式哩

    Yichenyang 於 2008/10/25 21:15 回覆

  • lachesis7391
  • 上回到日本旅行時..
    還特意跑去買一個來吃..
    ( 和媽媽一起吃)
    那時感覺很難吃..
    冷冷的...@@....
  • 日本便當的確多數都是冷的,而且有些口味偏甜,不過仔細品嚐各個菜色的口味還是頗有特色。

    Yichenyang 於 2008/10/25 21:12 回覆

  • brezel
  • 你們也吃太多便當啦,日本便當其實不便宜,不像7-11還有便宜的懷石便當,喔呵呵呵...
  • Cerina
  • 好可愛的便當唷

    我後悔以前旅行時沒有把所有的經驗拍下來
  • leandertu
  • 我每次出國也超愛自己亂試亂吃一堆東西說
    一定是個很特別的體驗
    感謝分享~
  • blackgroup
  • 怎麼這麼好玩~

    這些便當的多樣性,還真是豐富,不過,個人真的覺得自動加熱的便當,實在是太新奇了,到底構造是怎麼樣呢?
  • blackgroup
  • 忽然想到~

    有在賣墨魚的便當的嗎?有沒有黑丫丫一片的便當啊?
  • 沒注意到呢...

    Yichenyang 於 2008/10/30 00:53 回覆

  • tuthinting
  • 哇~這個我去的話一定每一個便當都被我吃光光ㄟ~
    我超愛吃便當的~